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Este Repositório Institucional tem como propósito reunir, armazenar, organizar, recuperar, preservar e disseminar a produção científica e intelectual da comunidade universitária pertencente à Universidade Estadual da Paraíba.
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Biblioteca Digital da Universidade Estadual da Paraíba
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15-Ago-2014
Avaliação das alterações físico-químicas do macarrão tipo espaguete após sua vida de prateleira
Flor, Rafaele dos Santos Batista
1-Out-2014
Avaliação do teor de gordura e acidez em leite UHT desnatado comercializado em Campina Grande - PB
Nascimento, Edney Ribeiro do
27-Nov-2013
Detecção de enteroparasitos em alface (Lactuca sativa L.) servidas em restaurantes self service de Campina Grande – PB
Rodrigues, Jôffyli Vandenberg Morais
12-Mar-2021
Estudo da estabilidade e da cinética de degradação do ácido ascórbico no mesocarpo de maracujá osmoconvectivo
Andrade, Fabrícia Santos
13-Mai-2016
Métodos tradicionais de conservação de peixes comercializados em feiras livres da cidade de Campina Grande, PB
Barbosa, Amanda da Silva
13-Dez-2017
Secagem de alimentos: Uma abordagem teórica
Silva, Daniele Gomes da
