Produção de biossurfactante por Serratia Marcescens UCP 1549 utilizando resíduos industriais e substratos de baixo custo

Abstract

Com o crescimento industrial, há uma tendência em aumentar a poluição devido aos efluentes gerados por esta, aos quais incluem o petróleo e seus derivados, favorecendo o aumento dos resíduos oleosos emitidos. Assim, os estudos dos microrganismos capazes de remediar estes impactos estão crescentes, pois estes são biodegradáveis e não são tóxicos. Os biossurfactantes constituem uma das principais classes de surfactantes naturais produzidos por microrganismos, classificados de acordo com sua composição química ou origem microbiológica. No presente trabalho, analisou-se a capacidade de emulsificação e de redução de tensão superficial do biossurfactante produzido pela bactéria Serratia marcescens UCP 1549 em meio contendo, manipueira, glicose e óleo vegetal. A bactéria foi obtida junto ao Banco de Culturas do Núcleo de Pesquisas em Ciências Ambientais da Universidade Católica de Pernambuco. De acordo com o planejamento fatorial proposto, os meios foram formulados e utilizados para a produção do biossurfactante e incubados à 28ºC a 155rpm, durante 72h. O biossurfactante produzido foi avaliado pelas medidas de tensão superficial, índice e atividade de emulsificação utilizando substratos hidrofóbicos (óleo pós-fritura, de coco e dendê). Os melhores resultados de tensão superficial, índice e atividade de emulsificação foram observados na utilização do óleo pós-fritura. Os valores foram de 87,5 a 100% e variação entre 1,7 a 5,0 UEA para índice e atividade de emulsificação respectivamente e redução da tensão superficial de 61,83% observado no ponto central do planejamento experimental. Os resultados apresentados mostram que a bactéria Serratia marcescens UCP 1549 foi capaz de produzir um biossurfactante com capacidades emulsificantes e tensioativas nas condições estudadas com aplicação em processos industriais e ambientais.