Análise da metodologia de formação do preço de venda do leite: um estudo de caso em uma empresa familiar da cidade de São José do Egito - PE

Abstract

Esta pesquisa objetivou identificar a metodologia de formação do preço de venda do leite em uma empresa familiar da cidade de São José do Egito – PE, para tal, desenvolveu-se uma pesquisa de cunho descritivo-exploratório com aporte bibliográfico e ainda utilizando-se da metodologia estudo de caso. Dentre os achados, foi possível constatar que: a empresa em estudo ainda não está formalizada; o dono é o total responsável pela precificação do produto; os custos são a variável considerada mais relevante pelo mesmo na hora da formação do preço de venda, entretanto também considera outros fatores como a concorrência; a forma de determinar o preço de venda do produto consiste em atribuir uma margem de lucro ao valor dos custos de produção; para saber se tem lucro, o respondente compara as receitas com os custos de produção e o mesmo possui total confiança em seu método de precificação.