Produção mais limpa: gestão dos resíduos cárneos na feira central de Campina Grande - PB

Abstract

A preocupação com o meio ambiente tem crescido muito nas ultimas décadas e com isso a necessidade de uma destinação correta dos resíduos sólidos para que sejam evitados os riscos de contaminação as pessoas, ao meio ambiente e que proporcione uma atividade empresarial sustentável. As feiras livres possuem um grande fluxo de pessoas em seus dias de pico, sendo áreas destinadas a venda de alimentos e diversos itens. Como é um local de comercialização existe a geração de resíduos que nem sempre são destinados aos locais corretos, ocasionando assim impactos ambientais. Neste sentido, o presente artigo buscou analisar as práticas na gestão dos resíduos cárneos na Feira Central do município de Campina Grande – PB. Para tanto foi realizada uma pesquisa bibliográfica e de campo, de caráter descritivo e exploratório, sendo utilizado como instrumento de coleta de dados um formulário com 14 questões objetivas no intuito de mensurar os indicadores mais relevantes para a análise da pesquisa. O resultado apesar de satisfatório demonstra a necessidade de melhorias tanto na gestão dos resíduos de carnes e acesso a informações, quanto na estrutura física da feira, que detém de uma forma generalizada todo mostruário da cultura nordestina.