O processo logístico da merenda escolar no município de Remígio - PB

Abstract

Nos últimos anos a logística tem ganhado bastante relevância no tocante a sua importância como ferramenta estratégica dentro das organizações privadas e públicas. No que se refere a esfera pública, cada vez mais torna-se necessário um olhar especial objetivando otimizar cada vez mais a logística dos produtos destinados a alimentação escolar, uma vez que, é fundamental que os alimentos cheguem às escolas e creches municipais, no menor espaço de tempo, com qualidade e na quantidade necessária, já que é obrigação garantir esse direito aos estudantes. Portanto, o presente artigo tem por objetivo descrever o processo logístico envolvido na alimentação escolar do município de Remígio - PB, a fim de aperfeiçoar o atendimento desse serviço junto à comunidade. O tipo de pesquisa utilizado foi descritivo de caráter exploratório, bibliográfica, documental, qualitativa e estudo de caso. Para tanto, foi realizada uma entrevista com o responsável pelo setor com o intuito de se obter o máximo possível de informações acerca do processo logístico e também análise documental dos processos desenvolvidos pela Casa da Merenda na aquisição, armazenamento e distribuição dos alimentos. Verificou-se que todo o processo logístico da alimentação escolar no município de Remígio, ocorre de forma satisfatória respeitando todos cuidados que cada etapa do processo requer, desde a compra dos itens até a distribuição para as escolas e creches municipais, não sendo detectado nenhum problema grave que venha afetar a qualidade da alimentação dos alunos.