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Este Repositório Institucional tem como propósito reunir, armazenar, organizar, recuperar, preservar e disseminar a produção científica e intelectual da comunidade universitária pertencente à Universidade Estadual da Paraíba.
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Campus 1 - Campina Grande
CCT - Centro de Ciências e Tecnologia
02 - Química Industrial
02 - TCC
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Autor(es)
13-Dez-2017
Secagem de alimentos: Uma abordagem teórica
Silva, Daniele Gomes da
27-Nov-2018
Aplicação de processos combinados osmoconvectivos para aproveitamento da casca de banana
Silva Júnior, Josinaldo Ferreira da
9-Dez-2019
Efeitos da desidratação osmótica em fatias de abacate
Araújo, Myrian Stefany Gomes de
Busca facetada
Autor
1
Araújo, Myrian Stefany Gomes de
1
Silva Júnior, Josinaldo Ferreira da
1
Silva, Daniele Gomes da
Assunto
1
Abacate
1
Casca de banana
1
Conservação de alimentos
1
Liofilização
1
Persea americana
1
Sacarose
1
Secagem convectiva
1
Secagem de alimentos
Data de Publicação
1
2019
1
2018
1
2017