A gestão da alimentação na creche vovó Maria no município de Guarabira/PB

Abstract

Nesta monografia analisa-se a gestão da alimentação no município de Guarabira/PB, a partir de um estudo de caso realizado no Centro de Referencia em Educação Infantil (CREI) Maria do Carmo Toscano – Creche Vovó Maria. O objetivo é analisar o cardápio oferecido, bem como as condições de oferecimento, de modo a saber se a alimentação oferecida é condizente com a idade da criança, o que é importante para o seu desenvolvimento físico, social e intelectual. Trata-se de um estudo qualitativo com abordagem metodológica para um estudo de caso com a realização de observação in loco e de entrevistas. A pesquisa é fundamental, principalmente pela escassez de informações sobre o assunto abordado, apesar de sua importância.