Avaliação do efeito da secagem de folhas de Passiflora edulis, em estufa com circulação de ar, sobre o rendimento de flavonóides

Abstract

O presente estudo referiu-se a secagem das folhas de Passiflora edulis, espécie cultivada no semi-árido nordestino, utilizada tradicionalmente pela medicina popular e pertencente a Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao Sistema Único de Saúde / RENISUS. O objetivo foi demonstrar o efeito da secagem sobre o rendimento de flavonóides totais contidos nas folhas desta planta. Foram desenvolvidos estudos de secagem, extração e possíveis perdas e degradações dos flavonóides, sendo suas determinações importantes do ponto de vista da obtenção de produtos fitoterápicos de qualidade e estabilidade. As secagens foram realizadas seguindo planejamento experimental, utilizando uma matriz 2 3 + 3 repetições do ponto central, com aplicação de duas variáveis controladas, tempo e temperatura de secagem, e uma variável de resposta, rendimento de flavonóides totais. Os dados foram analisados pelo Softwere Statistica 7.0. Os resultados obtidos evidenciaram que as variáveis de entrada influenciaram nas respostas com significância estatística. Concluiu-se que a temperatura e o tempo de secagem mostram influência sobre o rendimento de flavonóides contidos na Passiflora edulis sendo recomendada a realização de estudos semelhantes para as diversas espécies de plantas utilizadas com fim medicinais para a determinação da faixa ótima de processamento.