Análise do uso da gestão de projetos em uma confeitaria na cidade de patos-pb nos períodos de alta demanda

Abstract

A gestão de projetos é uma importante ferramenta que auxilia as empresas a melhor planejar, gerenciar e controlar seus projetos, constituindo, assim, uma importante aliada no enfrentamento aos desafios empresariais. Neste sentido, o propósito desta pesquisa é descrever como se configura o uso da gestão de projetos em uma confeitaria da cidade de Patos-PB nos períodos de alta demanda, a fim de promover a entrega dos pedidos dos clientes dentro do prazo estabelecido. Para tanto, primeiramente foi realizado um estudo acerca da temática. No que tange aos procedimentos metodológicos, esta pesquisa se classifica quanto aos objetivos, como descritiva, quanto a coleta de dados como um estudo de caso e quanto a natureza dos dados como qualitativa. Para a coleta de dados, foi realizada uma entrevista pessoalmente com a proprietária da empresa. Ademais, com base no roteiro de entrevista, foi desenvolvida uma análise a respeito das respostas dadas pela confeiteira. Após a coleta de dados e a posterior análise, conclui-se que a empresa emprega os pressupostos da gestão de projetos no decorrer das suas atividades operacionais, a exemplo do assemelhamento com as etapas do ciclo de vida de projetos, conseguindo, dessa forma, desenvolver suas ações e entregar de forma pontual os pedidos aos clientes.