Contabilidade ambiental e desenvolvimento sustentável: um estudo nas empresas de panificação de Campina Grande - PB.

Abstract

A sociedade contemporânea assiste à emergência da preocupação ambiental e a valorização da questão desenvolvimento sustentável. Esse tema é preocupação desse artigo que buscou traçar o perfil das estratégias e níveis de comprometimento ecológico de algumas empresas do setor de panificação na Paraíba. O trabalho teve como objetivo investigar as percepções e ações dos empresários de panificação no que diz respeito ao desenvolvimento sustentável. Para atender o objetivo proposto foi realizada uma pesquisa bibliográfica/documental e de campo, estruturada a partir de estudo de caso e de uma abordagem quantitativa, selecionando como amostragem 20 (vinte) unidades de panificação de alguns bairros da cidade de Campina Grande, ou seja, 13,5% em um universo de 148 estabelecimentos. Quanto aos fins, a pesquisa classifica-se como exploratória e descritiva, utilizando-se do método hipotético-indutivo. A pesquisa revelou que o nível de consciência ambiental dos empresários do ramo de panificação de Campina Grande é maior do que o nível de comprometimento, visto que, ainda é muito baixo o número de empresas que possuem alguma ação de cunho sustentável, chegando a quase 50% do universo pesquisado. Isso demonstra que o processo de mudança de mentalidade e a adoção de práticas sustentáveis mais efetivas ocorrerão á longo prazo, apoiados em políticas governamentais e empresariais mais consolidadas.