Resumo:
O Girassol é uma planta oleaginosa onde é
encontrado um dos óleos vegetais de melhor qualidade
nutricional e organoléptica. Gradualmente, tem sido
difundida em várias regiões do Brasil por sua fácil adaptação
aos diversos ambientes. Apresenta ainda qualidades
excepcionais como: a. produção de grãos competitiva,
mesmo sob condições adversas; b. possui grande
potencial de produção de óleo, que pode ser destinado à
indústria alimentícia e/ou de combustíveis; c. é fonte de
proteínas para a alimentação de abelhas; d. sua biomassa
vegetal, bem como a torta de grãos pode ser utilizada para
ração animal.
