Análise do perfil nutricional de escolares matriculados na rede municipal de ensino de uma cidade no curimataú paraibano

Abstract

A avaliação nutricional é uma ferramenta essencial para verificar as condições de saúde de indivíduos e das coletividades, principalmente da população infantil, por esta ser mais vulnerável a alterações nutricionais. Nesse contexto, o presente estudo objetivou analisar o perfil nutricional de escolares do município de Cuité – Paraíba. A metodologia baseou-se na correlação da variável estado nutricional com as variáveis idade, sexo e localização geográfica. Trata-se de um estudo transversal com abordagem quantitativa, com dados antropométricos secundários coletados no setor de Alimentação Escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) de Cuité. A amostra foi composta por 728 alunos, na faixa de cinco a nove anos de idade. O instrumento inicial para coleta dos dados foi uma ficha de avaliação nutricional, contendo previamente o nome e a data de nascimento dos alunos por turma, a princípio foram coletadas informações sociodemográficas, logo depois, os dados antropométricos de peso e altura. Após a coleta, obteve-se os indicadores de Peso/Idade, Altura/Idade e Índice de Massa Corporal/Idade. O estado nutricional foi classificado a partir do percentil de Índice de Massa Corporal/Idade. Os resultados mostraram que 72,8% da amostra total encontrava-se eutrófica, a magreza esteve presente em 2,9% dos escolares, já a prevalência de sobrepeso foi de 11,7% e obesidade e obesidade grave tiveram frequência de 9,7% e 2,5% respectivamente, totalizando excesso de peso em 23,9% dos estudantes, enquanto 3,3% dos alunos apresentam carência nutricional relacionada a magreza e magreza acentuada. Na distribuição do estado nutricional por sexo, o excesso de peso foi mais frequente no estrato feminino atingindo 25,5% da amostra, enquanto o estrato masculino atingiu 22,2% da amostra. Os achados mostraram que o público escolar da faixa estudada se encontra em sua maioria com estado nutricional adequado, contudo, confirmam uma tendência mundial quanto a transição nutricional, com diminuição brusca da desnutrição e aumento expressivo da prevalência de excesso de peso.