Características fermentativas e composição bromatológica de silagens de sorgo (sorghum bicolor (1.) moench) e rama de cenoura (daucus carota 1.)

Abstract

A dependência de culturas forrageiras que demandam grande disponibilidade hídrica tem incentivado o uso de subprodutos agrícolas na produção de silagem. Este estudo avaliou os parâmetros fermentativos e a composição químico-bromatológica de silagens mistas de sorgo forrageiro e rama de cenoura, visando sua viabilidade como alternativa alimentar para ruminantes. A pesquisa foi conduzida no Centro de Ciências Humanas e Agrárias da Universidade Estadual da Paraíba, em Catolé do Rocha – PB. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos correspondentes a níveis de inclusão de rama de cenoura (0%, 15%, 30% e 45%) na silagem de sorgo forrageiro, e quatro repetições, totalizando 16 silos. O material foi acondicionado em baldes plásticos utilizados como silos experimentais, devidamente compactados, lacrados e armazenados por 95 dias. Após o período de fermentação, os silos foram abertos para a avaliação dos parâmetros fermentativos (pH, temperatura e mofo) e bromatológicos (matéria seca – MS, matéria mineral – MM, proteína bruta - PB, extrato etéreo – EE e os constituintes fibrosos – FDN e FDA). Os dados foram submetidos à análise de regressão para avaliar o efeito dos diferentes níveis de inclusão de rama de cenoura. A adição da rama promoveu redução do pH das silagens, resultando em menores perdas por mofo a partir de 15%, o que indica maior estabilidade fermentativa. A maior umidade da rama contribuiu para a diminuição dos teores de matéria seca nas silagens. Além disso, observou-se aumento linear na PB, que variou de 92,25 g.kg-1 MS na silagem 100% sorgo para 106,35 g.kg-1 MS com 45% de rama. A inclusão também reduziu os teores de FDN e FDA, potencialmente favorecendo a degradabilidade ruminal da silagem. Dessa forma, a adição de até 45% de rama de cenoura na silagem de sorgo melhora seus parâmetros fermentativos e bromatológicos, elevando a qualidade e a estabilidade do produto final.