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Este Repositório Institucional tem como propósito reunir, armazenar, organizar, recuperar, preservar e disseminar a produção científica e intelectual da comunidade universitária pertencente à Universidade Estadual da Paraíba.
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Autor(es)
18-Nov-2015
Aplicação de métodos de inativação e inibição enzimática em frutas e hortaliça
Melo, Mayra Albuquerque de
5-Nov-2013
Avaliação da atividade antimicrobiana dos extratos alcóolicos preparados a partir dos frutos (casca e polpa) de Citrus Sinensis (L.) osbeck –variação: pêra e navel- frente a bactérias e fungos patogênicos
Sousa, Marina Cínthia de
19-Set-2022
Ressignificação de resíduos agroindustriais utilizados na produção de cerveja artesanal
Silva, Maria Eduarda da
18-Dez-2017
Secagem em frutas: Referencial teórico
Silva, Ynis Thaciane Felix da
